ТОРТ-это сладкое наслажденье, ТОРТ- это лучших друзей угощенье.

торт " Осенний день" форма диаметром примерно 20 см. печенье ( у меня сладкий крекер)-столько, чтобы хватило на четыре слоя + печенье на крошку для посыпки яйца 3 штуки крахмал кукурузный 70г молоко 600мл сливочное масло 180г ванильный сахар 8-10г кокосовая стружка 20г (по желанию) 1. в сотейнике смешиваем яйца и сахар 2. добавляем крахмал и снова перемешиваем 3. молоко вливаем порциями примерно по 1/3 и кажлый раз перемешиваем 4. ставим на средний огонь и постоянно помешивая доводим почти до кипения 5. как только основа крема начнёт сгущаться, убавить огонь на минимум и варить пока масса не станет пудингообразной ( примерно 2 минуты) 6. остудить основу на холодной водяной бане до комнатной температуры 7. затем хорошо взбить 3-5 минут и частями вводить сливочное масло ( ТАКОЙ ЖЕ ТЕМПЕРАТУРЫ КАК И ОСНОВА!) продолжая взбивать 8. в разъёмную форму поставить бардюрную ленту и чередовать слои печенья и крема, начинать с печенья, закончить кремом 9. убрать в холодильник не менее чем на 12 часов 10. при подаче украсить торт крошкой печенья смешанной с кокосовой стружкой