Свекольная икра на зиму — яркая, ароматная и очень вкусная заготовка 🍅🌶️

Свекольная икра на зиму — яркая, ароматная и очень вкусная заготовка с чесноком и помидорами. Простой пошаговый рецепт, который разнообразит зимнее меню и порадует ваших близких! Хотите разнообразить зимнее меню яркой и полезной закуской? Свекольная икра — это настоящая находка! Она хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу, и даже как заправка для борща. Готовится просто, а получается — пальчики оближешь! Ингредиенты: Свекла — 1 кг Лук репчатый — 500 г Морковь — 500 г Помидоры — 400 г Масло растительное — 150 мл Уксус 9% — 40 мл Сахар — 40 г Соль — 1 ст. ложка Чеснок — 5-6 зубчиков Лавровый лист — 2 шт. Перец чёрный горошком — 7 шт. Приготовление: Очистите и натрите на крупной тёрке свеклу, лук и морковь . Помидоры пропустите через мясорубку . В кастрюле с толстым дном смешайте все овощи. Добавьте масло, уксус, соль, сахар, лавровый лист и перец . Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на среднем огне 1 час, периодически помешивая . За 3 минуты до готовности добавьте пропущенный через пресс чеснок . Горячую икру разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте до остывания . 💡 Совет: Для более пикантного вкуса можно добавить сладкий перец (300 г) и томатную пасту (100 г) — так икра получается особенно насыщенной и ароматной . свекольная икра на зиму, рецепт свекольной икры, икра из свеклы с чесноком, заготовка из свеклы на зиму, свекольная икра пальчики оближешь, консервация свеклы, овощная икра на зиму #свекольнаяикра #рецептназиму #заготовкиназиму #консервация #икраизсвеклы #свекла #домохозяйка