🎂 Торт «Пь-ая вишня» — нежный шоколадный бисквит!
В этом видео покажу весь процесс приготовления: испечём высокий шоколадный бисквит, приготовим нежный крем из сливочного масла и сгущённого молока, добавим сочную вишню, заранее выдержанную в вине, соберём торт и покроем его шоколадной глазурью. Получается очень красивый, ароматный и невероятно вкусный праздничный торт с насыщенным шоколадным вкусом и сочной вишнёвой начинкой. В этом видео: 🍒 Готовим шоколадный бисквит 🍒 Делаем нежный масляный крем со сгущёнкой 🍒 Добавляем вишню, настоянную в вине 🍒 Собираем классический торт «Пьяная вишня» 🍒 Покрываем шоколадной глазурью 🍒 Показываю торт в разрезе Ингредиенты Для бисквита: Яйца — 5 шт. Сахар — 200 г Мука — 200 г Какао-порошок — 2 десертные ложки Сода — 1 ч. л., погашенная уксусом Щепотка соли Для начинки: Сливочное масло — 200 г Сгущённое молоко — 150 г Вишня без косточек — по вкусу (предварительно замоченная в вине) Немного сахара (если вишня кислая) Для глазури: Шоколад — 1 плитка Сливочное масло — немного (20–30 г) Приготовление 1. Готовим бисквит Отделите белки от желтков. К белкам добавьте щепотку соли и взбейте до пышной пены. Постепенно всыпьте сахар, продолжая взбивать до плотной массы. По одному добавьте желтки, каждый раз хорошо взбивая. Смешайте муку с какао. Просейте сухую смесь в яичную массу. Добавьте чайную ложку соды, погашенной уксусом. Аккуратно перемешайте до однородности. Вылейте тесто в форму диаметром 23 см. Выпекайте до готовности, проверяя деревянной шпажкой. Полностью остудите бисквит. 2. Подготавливаем основу Срежьте верхушку бисквита. Аккуратно выньте мякиш, оставляя стенки и дно толщиной около 1,5–2 см. Мякиш сохраните — он понадобится для начинки. 3. Готовим крем Взбейте мягкое сливочное масло. Добавьте сгущённое молоко и ещё раз хорошо взбейте. Замоченную в вине вишню откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Если вишня слишком кислая — слегка присыпьте сахаром. В крем добавьте раскрошенный мякиш бисквита. Затем добавьте подготовленную вишню. Хорошо перемешайте. 4. Собираем торт Наполните подготовленный бисквит кремом с вишней. Накройте срезанной верхушкой. 5. Готовим глазурь Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане. Полностью покройте торт шоколадной глазурью. 6. Охлаждение Поставьте торт в холодильник минимум на несколько часов, а лучше на ночь — тогда он хорошо пропитается и станет ещё вкуснее. Оцените видео! 👍 И отправкой в ТОП - Буду очень рад и это поможет развитию канала. НАПИСАТЬ ОТЗЫВ или задать вопрос о рецепте. Мы будем очень рады ответить Вам. 📢 Вы также можете поделиться этим видео со своими друзьями в социальных сетях, чтобы они знали, какое блюдо Вы хотите приготовить следующим. Подписывайтесь на канал, жмите колокольчик, чтобы не пропустить новое видео. ТАКЖЕ больше видео что не вошли на канал РУТУБ. ТЕЛЕГРАММ канал: https://t.me/sadis_c_nami МАКС: https://max.ru/join/I8R6PV-mzcpC7Zhlszn5vg6VhDfTFIekaZKY-Pk22-I Т-БАНК: Black — дебетовая карта с кэшбеком. Зарабатывайте деньги, а не бонусы. Если оформить по моей ссылке, вы получите бесплатное обслуживание навсегда https://tbank.ru/baf/5Vx1U0M5rFk ЕСЛИ есть желание ПОМОЧЬ Каналу: 2200 7004 1051 3153
В этом видео покажу весь процесс приготовления: испечём высокий шоколадный бисквит, приготовим нежный крем из сливочного масла и сгущённого молока, добавим сочную вишню, заранее выдержанную в вине, соберём торт и покроем его шоколадной глазурью. Получается очень красивый, ароматный и невероятно вкусный праздничный торт с насыщенным шоколадным вкусом и сочной вишнёвой начинкой. В этом видео: 🍒 Готовим шоколадный бисквит 🍒 Делаем нежный масляный крем со сгущёнкой 🍒 Добавляем вишню, настоянную в вине 🍒 Собираем классический торт «Пьяная вишня» 🍒 Покрываем шоколадной глазурью 🍒 Показываю торт в разрезе Ингредиенты Для бисквита: Яйца — 5 шт. Сахар — 200 г Мука — 200 г Какао-порошок — 2 десертные ложки Сода — 1 ч. л., погашенная уксусом Щепотка соли Для начинки: Сливочное масло — 200 г Сгущённое молоко — 150 г Вишня без косточек — по вкусу (предварительно замоченная в вине) Немного сахара (если вишня кислая) Для глазури: Шоколад — 1 плитка Сливочное масло — немного (20–30 г) Приготовление 1. Готовим бисквит Отделите белки от желтков. К белкам добавьте щепотку соли и взбейте до пышной пены. Постепенно всыпьте сахар, продолжая взбивать до плотной массы. По одному добавьте желтки, каждый раз хорошо взбивая. Смешайте муку с какао. Просейте сухую смесь в яичную массу. Добавьте чайную ложку соды, погашенной уксусом. Аккуратно перемешайте до однородности. Вылейте тесто в форму диаметром 23 см. Выпекайте до готовности, проверяя деревянной шпажкой. Полностью остудите бисквит. 2. Подготавливаем основу Срежьте верхушку бисквита. Аккуратно выньте мякиш, оставляя стенки и дно толщиной около 1,5–2 см. Мякиш сохраните — он понадобится для начинки. 3. Готовим крем Взбейте мягкое сливочное масло. Добавьте сгущённое молоко и ещё раз хорошо взбейте. Замоченную в вине вишню откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Если вишня слишком кислая — слегка присыпьте сахаром. В крем добавьте раскрошенный мякиш бисквита. Затем добавьте подготовленную вишню. Хорошо перемешайте. 4. Собираем торт Наполните подготовленный бисквит кремом с вишней. Накройте срезанной верхушкой. 5. Готовим глазурь Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане. Полностью покройте торт шоколадной глазурью. 6. Охлаждение Поставьте торт в холодильник минимум на несколько часов, а лучше на ночь — тогда он хорошо пропитается и станет ещё вкуснее. Оцените видео! 👍 И отправкой в ТОП - Буду очень рад и это поможет развитию канала. НАПИСАТЬ ОТЗЫВ или задать вопрос о рецепте. Мы будем очень рады ответить Вам. 📢 Вы также можете поделиться этим видео со своими друзьями в социальных сетях, чтобы они знали, какое блюдо Вы хотите приготовить следующим. Подписывайтесь на канал, жмите колокольчик, чтобы не пропустить новое видео. ТАКЖЕ больше видео что не вошли на канал РУТУБ. ТЕЛЕГРАММ канал: https://t.me/sadis_c_nami МАКС: https://max.ru/join/I8R6PV-mzcpC7Zhlszn5vg6VhDfTFIekaZKY-Pk22-I Т-БАНК: Black — дебетовая карта с кэшбеком. Зарабатывайте деньги, а не бонусы. Если оформить по моей ссылке, вы получите бесплатное обслуживание навсегда https://tbank.ru/baf/5Vx1U0M5rFk ЕСЛИ есть желание ПОМОЧЬ Каналу: 2200 7004 1051 3153