Шаверма с кебабом из мраморной говядины и трюфельным соусом | Империя Стейков × AsteroidBBQ

Готовим шаверму с кебабом из мраморной говядины и соусом на греческом йогурте, печёном чесноке и трюфельном масле. В выпуске вместе со мной — Александр Благодаров питмастер и основатель AsteroidBBQ. Загляните на его канал: https://www.youtube.com/@Asteroidbbq 📋 Ингредиенты (на 5 больших шаверм): Кебаб: — 1 кг фарша из мраморной говядины — 1 перетёртый томат — 1 перетёртый болгарский перец — 1 перетёртая головка лука — зира — ½ ч. ложки — кориандр — ½ ч. ложки — щепотка корицы — чёрный перец Royal Field — 1 ч. ложка — пучок кинзы и петрушки — соль по вкусу ⚠️ У нас в этот раз получилось многовато овощей — фарш вышел жидковатым и плохо держал форму на гриле. Если готовите сами: возьмите в два раза меньше лука, томата и болгарского перца — кебаб будет держать форму гораздо лучше. Салат: — 2 огурца — 2 помидора — половина красной луковицы — зелень Соус: — 400 г греческого йогурта — половина головки запечённого чеснока — 1 ложка трюфельного масла — цедра лимона — сок половины лимона — чёрный перец, соль по вкусу 🔥 Готовим на флэт-топе Outermust. Подписывайтесь на канал, ставьте лайк — это помогает нам делать больше рецептов! #шаверма #кебаб #мраморнаяговядина #империястейков #asteroidbbq #трюфельныйсоус #рецепт #flattop