Арча

В видео показываю, как готовлю арчу. Арча: 3 кг баклажанов 1 кг болгарского перца 500 г моркови 200 г чеснока 1 шт горького перца 2 л свежего томата 1 пучок петрушки 1 пучок кинзы 100 г сахара 200 г растительного масла 1- 1.5 ст ложки соли 1 десертная ложка уксусной эссенции (если закатывать в банки на зиму) и стерилизовать 15 минут