Есть горная порода животных, выведенная ещё с глубокой древности практически стихийно, которая в современном фермерском хозяйстве является кладезем полезностей. Это – альпийские козы, обеспечивающие своих хозяев полезным молоком, творогом, сыром и диетическим мясом.