Огурцы СУ-ВИД вкуснее обычных? Секрет идеального хруста 🔥

Почему одни маринованные огурцы остаются хрустящими, а другие становятся мягкими? В этом видео покажу технологию су-вид, которая позволяет сохранить плотность, свежий вкус и тот самый идеальный хруст. Расскажу точные пропорции маринада, правильную температуру и все нюансы приготовления. После этого рецепта вы по-новому посмотрите на домашние маринованные огурцы. Вот мой финальный рецепт огурцов су-вид после множества экспериментов. Рецепт на банку 500 мл Огурцы - 300-350 г Маринад: Вода - 150 г Уксус (рисовый 3%) - 75 г Сахар - 21 г Соль - 5,5 г Ароматика: Укроп свежий - 4 г Чеснок - 1 маленький зубчик (слегка раздавить) Кориандр - 2 г Чёрный перец - 2 г Температура 60°C / 80 минут. Если будете готовить, напишите в комментариях: 1. В банке или в вакуумном пакете будете делать? 2. На рисовом уксусе или на обычном? 3. Любите более кислые огурцы или более сладкие? Интересно сравнить ваши предпочтения с тем вариантом, который в итоге победил у меня.🙂 Если любите рецепты с точными технологиями, су-вид, домашние деликатесы, колбасы и автоклав, подписывайтесь на канал и нажимайте колокольчик. #огурцысувид #сувид #огурцы #маринованныеогурцы #хрустящиеогурцы #sousvide #рецептогурцов #домашниезаготовки #закуска #огурцывбанке #кулинария #маринаддляогурцов #домашняякухня По вопросам публикации и удаления видео просьба обращаться на почту: potaenko99@mail.ru