Ферментированный чайделают в начале лета, но и у этого правила есть исключения. Даже осенью можно заготовить вкусный и ароматный лист для чая. Всё просто - в ход пойдут молодых побеги. На видео я использую лист малины, но можно поискать и другие (ежевика, молодая мята или мелисса). Так что даже осенью можно пополнить свои запасы вкусного и полезного ферментированного чая.