ЛАНГОШ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ

Классический венгерский лангош представляет собой лепёшку из дрожжевого теста. Не менее популярны и варианты с начинкой. В этом рецепте воздушное дрожжевое тесто сочетается с ароматной ветчиной и копчёным сыром. Во время жарки тесто становится румяным и хрустящим снаружи, а начинка – сочной и тягучей. Продукты (на 7 порций) Мука - 430 г + 20 г для работы с тестом Молоко - 130 мл Дрожжи свежие - 25 г или сухие - 7 г Соль - 7 г Сахар - 5 г Масло растительное - 45 г Вода - 110 г Ветчина - 220 г Сыр копчёный (твёрдый) - 150 г * Для жарки: Масло растительное - 120 г