Ежегодно в мире выбрасывается более 900 тонн еды: то есть примерно 17% всех продуктов из магазинов, ресторанов и домашних холодильников отправляются на помойку. Не говоря о том, какой вред это наносит экологии, — это и еще и непозволительная роскошь для бизнеса, особенно после года пандемии. О том, как спасать еду и почему это не только правильно, но и выгодно рестораторам, мы поговорили с Рудольфом Аном — основателем фудшеринг-стартапа Eatme.   Еще больше интервью с рестораторами читайте на нашем сайте https://place.lemma.ru/interview/