Готовлю очень вкусный соус СУГО
Соус «СУГО» Помидоры - 2 кг. Перец Чили - 2 шт. Лук – 2 шт. Чеснок – 1 головка Томатная паста – 2 ст.ложки Сахар – 1,5 ст.ложки Соль – 0,5 ст.ложки Прованские травы – 1 ст.ложка Базилик – 2 пучка Подсолнечное масло для обжарки. 1) Измельчить помидоры в блендере. 2) Перец Чили + большой пучок базилика + чеснок (пол головки) измельчить. 3) В кастрюлю с помидорами добавляем измельчённые приправы и соль. Варим 40 минут. Регулярно помешивая. 4) Нарезать мелко лук и обжарить на подсолнечном масле до лёгкой золотистости. 5) После того как соус проварился 40 минут добавляем обжаренный лук и варим ещё 10 минут. 6) Спустя 10 минут добавляем прованские травы + томатную пасту + сахар + второй пучок нарезанного базилика + вторую половину чеснока. Всё тщательно перемешать и варить ещё 10 минут. 7) Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.
Соус «СУГО» Помидоры - 2 кг. Перец Чили - 2 шт. Лук – 2 шт. Чеснок – 1 головка Томатная паста – 2 ст.ложки Сахар – 1,5 ст.ложки Соль – 0,5 ст.ложки Прованские травы – 1 ст.ложка Базилик – 2 пучка Подсолнечное масло для обжарки. 1) Измельчить помидоры в блендере. 2) Перец Чили + большой пучок базилика + чеснок (пол головки) измельчить. 3) В кастрюлю с помидорами добавляем измельчённые приправы и соль. Варим 40 минут. Регулярно помешивая. 4) Нарезать мелко лук и обжарить на подсолнечном масле до лёгкой золотистости. 5) После того как соус проварился 40 минут добавляем обжаренный лук и варим ещё 10 минут. 6) Спустя 10 минут добавляем прованские травы + томатную пасту + сахар + второй пучок нарезанного базилика + вторую половину чеснока. Всё тщательно перемешать и варить ещё 10 минут. 7) Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.