12+30:28Петр Пахомов: как сегодня реализовывать свою продукцию в рамках закона, говорим о крафтовой колбасе1,22 тыс.просмотров13 дней назад
12+17:28Тухнет щепа в дымогенераторе? Не знаете какую комплектацию выбрать? Зачем нужны пеллеты со специями?1,51 тыс.просмотров3 месяца назад
12+12:52Что за колбасу мы едим сегодня? И кому нужна сегодня колбаса по ГОСТу? #емколбаски1,33 тыс.просмотров3 месяца назад
12+02:32Мастербленд - смесь, которая делает продукт безопасным и долго хранящимся. Состав 100% натуральный.4,34 тыс.просмотров3 месяца назад
12+07:06Условия для вяления колбас - температура, влажность, скорость воздуха. Если колбаса села на корку?2,49 тыс.просмотров5 месяцев назад
12+33:18Разрешенные добавки Е для мясопродуктов на вкус, цвет и сроки. Консервирующие и эмульгирующие.3,61 тыс.просмотров6 месяцев назад
12+16:33Ферментация как процесс - о чем это? Ферментированные сало и овощи, какие Старты нужны для квашения2,62 тыс.просмотров9 месяцев назад