Приглашаем Вас на прямой эфир Кулинарной школы Demiand в эту пятницу в 19:00 по МСК 🔥🧑🍳
Трансляция будет проводиться здесь, в нашем профиле 💬
Кто не видел прошлый выпуск с идеальным пловом? Нажмите, чтобы посмотреть запись
Как подключиться к трансляции? Нажмите, чтобы посмотреть видеоинструкцию
В этот день мы будем готовить суп том-ям в аэрогриле 🍲
🍽️Готовьте вместе с нами под руководством топового шеф-повара! Он в прямом эфире ответит на все Ваши вопросы, которые могут возникнуть в процессе приготовления блюда.
Вот список ингредиентов, которые Вам понадобятся:
🥘Состав:
▫️Лук - 50 гр
▫️Шампиньоны - 100 гр
▫️Масло растительное - 30 гр
▫️Креветки СМ - 200 гр ( свежемороженые )
▫️Корень галангал - 10 гр
▫️Стебель лимонника - 20 гр
▫️Кафир лайм - 3 гр
▫️Паста том ям - 15 гр
▫️Томаты в собственном соку - 100 гр
▫️Соль - 3 гр
▫️Вода - 650 гр
▫️Кокосовое молоко 70%(мякоти ореха) 100гр
▫️Сливки 20% - 100гр
▫️Лайм - 20гр
▫️Зелень - 5 гр
🥄Инвентарь:
▫️Доска
▫️Нож
▫️Кастрюля 1.5-2л
▫️Ложка/лопатка
▫️Прихватка
Ингредиенты можно найти в магазинах: Ашан, ОКЕЙ, перекресток, МЕТРО
Не упустите возможность научиться готовить это блюдо вместе с нами!
Подготавливайте заранее все ингредиенты, подключайтесь к эфиру и создайте кулинарный шедевр! 🍴🌟
Видео от шеф-повара бренда ⭐️
Купить на WB: 252979725
Состав:
🧅Лук 1 шт( можно взять порей)
💚Кабачок 1/2 шт
🥦Броколли 300 гр
🤍Цветная капуста 200 гр
🤍Сливки 10-20% 100 мл
🧂Соль, перец
🧄Чеснок 1 зубчик
✨Бульон или вода горячая 500 мл
🥖Батон 3 ломтика
✅Приготовление:
Батон нарезать на кубик мелкий , сбрызнуть оливковым маслом и запекать 5 мин при 200с, вытащить и отложить. Овощи нарезать кубиком , сложить в разогретый аэрогриль, слегка взбрызнуть маслом. Запекать 10 мин. Добавить воду или бульон ( с бульоном вкус будет насыщеннее). Готовить при 200с 25 мин. Переложить в блендер, добавить бульон , густоту регулируем , как нравится. Посолить , поперчить , взбить. Затем добавить горячие сливки, взбить. Украсить суп сухариками.
*️⃣температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства
Ссылка на ВБ: https://www.wildberries.ru/catalog/252979725/detail.aspx?targetUrl=BP&size=394986676
Купить на WB: 111108507
Состав:
🍚Рис длиннозерный (у меня басмати)
🤍Соевый соус: 2 ст.л.
🌶️Соус шрирача: 1 ч.л.
✨Кунжутное масло: 1 ст.л.
🥒Огурец
🥑Авокадо
🍣Тунец консервированный
🌿Лук зеленый
🫘Бобы эдамаме
🥬Листья салата: горсть
Для соуса:
🤍Майонез японский или домашний: 2 ст.л.
🤎Соевый соус: 1 ст.л.
✨Кунжутное масло: 1/2 ст.л.
🌶️Сладкий соус чили Aroy-D: 1 ст.л.
🌶️Шрирача: 1 ч.л.
✅Приготовление:
Отварной рис выложить на пергамент, заправить соевым соусом, шрирачей, кунжутным маслом и перемешать. Запечь 10-15 минут при 190 градусах, иногда перемешивая. В глубокой тарелке смешать листья салата, огурец, консервированный тунец, зеленый лук, авокадо, хрустящий рис и бобы эдамаме. Для соуса - соединить все ингредиенты и заправить салат.
*️⃣температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства
ссылка на ВБ: https://www.wildberries.ru/catalog/111108507/detail.aspx?targetUrl=SP
Купить на WB: 111108507
Состав:
🍗Куриные ножки
🧂Соль, перец, паприка
🍯Мёд 2 ст ложки
🤎Соевый соус 100 мл
🧄Чеснок 3 зубчика
✅Курицу готовим на режиме «курица», а картошку на режиме «картошка фри»
*️⃣температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства
Ссылка на ВБ: https://www.wildberries.ru/catalog/111108507/detail.aspx?targetUrl=SP
Купить на WB: 39687216
Состав:
🐟Сибас
🧂Соль, специи для рыбы
🍋Лимон
🌿Веточка розмарина
Для гарнира:
✨Кабачок
🍆Баклажан
🍠Батат
🥕Морковь
🥦Цветная капуста
🌽Кукуруза
🍅Черри
🫒Оливковое масло
🧂Соль, перец
✅Запекаем 20 минут при 180С.
*️⃣температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства
Ссылка на ВБ: https://www.wildberries.ru/catalog/39687216/detail.aspx?targetUrl=SP
Купить на WB: 254589473
КБЖУ на всю порцию 363/35/12/27
Состав:
🤍100г творога
🥚1 яйцо
🧀30г сыра (на мелкой терке)
🤍30г рисовой муки (можно любую)
✅Приготовление:
Все смешать, сформировать 2 булочки, выпекать в аэрогриле 15 минут, функция выпечка, 160 градусов.
*️⃣температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства
Ссылка на ВБ: https://www.wildberries.ru/catalog/254589473/detail.aspx?targetUrl=SP&size=397102588
Купить на WB: 111108507
Состав:
🐟Рыба
🥔Картошка
🫑Болгарский перец
🧂Соль
🌶️Перец
✅Готовим 20 минут при 180С.
*️⃣температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства
Ссылка на ВБ: https://www.wildberries.ru/catalog/111108507/detail.aspx?targetUrl=SP
Видео от шеф-повара бренда ⭐️
Купить на WB: 252979725
Состав:
🫑Болгарский перец 2 шт
🥚3 яйца
🤍Молоко 40 мл
🧂Соль , перец
🍅Черри 100 гр
🌿Шпинат горсть
🧀Сыр 50 гр
✅Приготовление:
Яйца взбить с молоком. Посолить и поперчить. Перцы разрезать вдоль и пополам , очистить от семян. Добавить в них черри , шпинат, омлет равномерно и выпекать 15 мин при 180С. За 4-5 Мин до готовности посыпать сыром.
*️⃣температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства
Ссылка на ВБ: https://www.wildberries.ru/catalog/252979725/detail.aspx?targetUrl=BP&size=394986676
Купить на WB: 111108507
На завтрак: ленивая «пицца» из тортильи 🍕
Состав:
🫓Тортилья-2 шт.
🧀Сыр моцарелла
💝Колбаса
🍅Помидоры
🫑Сладкий перец
🧀Готовый сырный соус
✅Приготовление:
Тортилью смазать соусом, посыпать тертым сыром, накрыть второй тортильей, смазать соусом, распределить ломтики колбасы, помидора, сладкого перца, посыпать тертым сыром. Переложить на пергамент, запекать в аэрогриле при t 200° 5-6 мин., режим «пицца».
На обед: запечённый картофель с беконом 🥓
Состав:
🥔Крупный картофель - 4 шт.
🫒Растительное масло
Для начинки:
🧄Чесночное масло с зеленью (рецепт есть на странице), или обычное сливочное масло-50 г
🧂Соль по вкусу
🥓Сырокопченой бекон-несколько полосок
🧀Сыр моцарелла
✅Приготовление:
Картофель поместить в чашу аэрогриля, натереть раст.маслом, запекать до мягкости при t 170° 45-50 мин., режим «картофель». Затем, надрезать вдоль пополам, не до конца, вилкой размять картофель со сливочным маслом (или с чесночным, как у меня), посолить по вкусу, добавить кусочки бекона, тертый сыр, запечь еще 6-7 мин. при t 200°
На ужин: куриные котлеты с творогом 🤍
Состав (на 9 шт.):
🐔Фарш куриный - 400 г
🤍Творог 5%-100 г
🤍Сметана 15-20%-50 г
🧂Соль, чёрный молотый перец, молотый кориандр по вкусу
✨Манная крупа - 2 ст.л.
✅Приготовление:
Смешать фарш с остальными ингредиентами, хорошо перемешать, отбить, мокрыми руками сформовать круглые котлеты, переложить в чашу аэрогриля, запекать при t190 15 мин., режим «курица».
Лимонно-чесночное масло: любому блюду придает изысканный вкус 🍋
Состав:
🧈Мягкое сливочное масло - 100 г
🫒Оливковое масло - 2 ст.л.
🧄Чеснок-3-4 зубчика (через пресс)
🍋Лимонный сок-1 ст.л.
🍋Измельченная цедра лимона-1/2 ч.л.
🌿Зелень укропа и петрушки
🧂Соль по вкусу
✅Смешиваю в чаше блендера все ингредиенты, храню в морозилке
На десерт: слоеные пирожки с яблоками и корицей 🥧
Состав:
🤍Слоеное бездрожжевое тесто-1 упаковка (200 г)
Для начинки:
🍎Яблоки-2 шт.
💝Сахар-2 ст.л. (по вкусу)
✨Корица-1/2 ч.л.
🥔Крахмал картофельный-1 ч.л.
🥚Желток+1 ст.л.молока для смазывания
✅Приготовление:
Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками, добавить сахар, корицу и крахмал, перемешать. Тесто раскатать, нарезать на квадраты, выложить начинку, края хорошо скрепить вилкой (как на видео), сверху сделать надрезы для выхода пара, смазать смесью желтка и молока. Пирожки переложить в чашу аэрогриля. Выпекать при t180° ~15 мин., режим «выпечка», до золотистого цвета и хруста. В процессе выпечки один раз перевернуть.
*️⃣температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства
Ссылка на ВБ: https://www.wildberries.ru/catalog/111108507/detail.aspx?targetUrl=SP
Видео от шеф-повара бренда ⭐️
Купить на WB: 252979725
Состав на 2-3 лепешки :
🧀200 гр сулугуни или моцареллы
🥚1 яйцо с0
🤍210 мл кефира 1%
🤍Мука рисовая 200 гр
🌿Зелень пучок
✨Разрыхлитель 1 ч л
🧂Соль 1/2 ч л
✅Приготовление:
Взбиваем венчиком яйцо с кефиром и солью. Добавляем натертый сыр , мелко зелень. Муку и разрыхлитель. Перемешиваем. Распределяет по пергаменту. Выпекаем 13 мин при 180С.
*️⃣температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства
Ссылка на ВБ: https://www.wildberries.ru/catalog/252979725/detail.aspx?targetUrl=BP&size=394986676
Купить на WB: 111108507
Состав:
🐟Форель филе - 400 гр ( можно использовать 2 вида рыб)
🌿Шпинат - 200 гр
✨Слоеное тесто - 1 лист (500 гр)
🧂Соль/перец по вкусу
🫒Растительное масло
✨Кунжут для украшения
🥚Яйцо - для смазывания
🍋Лимон
✅Приготовление:
Тесто разморозить при комнатной температуре рыбу посолить/поперчить и обмазать каплей растительного масла, запечь в аэрогриле 10 мин при 180 градусов. Шпинат нарезать и обжарить пару мин на растительном масле из рыбы удалить кости и разделить на небольшие кусочки, взбить одно яйцо. раскатать тесто, смазать его тонким слоем взбитым яйцом, на середину выложить рыбу, затем шпинат, посолить и аккуратно собрат пирог. Положить его в антипригарную чашу аэрогриля, смазать сверху яйцом и посыпать кунжутом, запекать 15 мин при 180 градусов, затем (ВАЖНЫЙ МОМЕНТ!) с помощью тарелки перевернуть в чаше пирог и запечь еще 8-10 мин при 180 градусах ( у меня на этот моменте отключился телефон и не успела снять этот момент).
*️⃣температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства
Ссылка на ВБ: https://www.wildberries.ru/catalog/111108507/detail.aspx?targetUrl=SP
Видео от шеф-повара бренда ⭐️
Купить на WB: 252986314
Состав:
✨Хурма ( 3-4 шт)
✅Приготовление:
Хурму нарезаем тонко максимально. Выкладываем в аэрогриль. Готовим на режиме Сушка 3-5 часов, пока она хорошо не подсохнет. Затем досушиваем на бумажном полотенце или пергаменте на столе.
*️⃣температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства
Ссылка на ВБ: https://www.wildberries.ru/catalog/252986314/detail.aspx?targetUrl=SP&size=394996892
Купить на WB: 254589473
Треска с оливками в конверте 🫒
Состав:
🐟Треска - 300г (2 кус)
🍅Черри - 100г
🫒Оливки - 50г
🧄Чеснок - 2 зуб
🍅Томатная паста - 2 ч.л
🌿Базилик или другая зелень - по вкусу
✅Приготовление:
Из бумаги делаем конверт, выкладываем размороженную треску, добавляем черри, чеснок, томатную пасту, зелень, соль, перец. Готовим в аэрогриле 10 минут 190С.
Шашлычки из красной рыбы с цуккини 🌿
Состав:
🐟Красная рыба (у меня форель) - 300г
🌿Цуккини - 1 шт
🧂Соль, перец
✅Приготовление:
Рыбу нарезать небольшими кусочками, добавить соль и перец. Цуккини нарезать кружочками. Готовим в аэрогриле 15 минут 180С.
Нагетсы из трески 🤍
Состав:
🐟Треска - 200г
✨Сухари для панировки
🧂Соль, перец, паприка
✅Приготовление:
Треску нарезать небольшими кусочками. В пакет высыпать сухари для панировки, добавить специи, и рыбу, перемешать и выложить в аэрогриль. Готовим в аэрогриле 15 минут 180С.
*️⃣температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства
Ссылка на ВБ: https://www.wildberries.ru/catalog/254589473/detail.aspx?targetUrl=SP&size=397102588
Купить на WB: 111108507
Состав:
🥐Круассан
🧈Сливочное масло
🧀Пармезан
🥬Лист салата айсберг или романо
✨Соус песто
🧀Моцарелла (в водичке)
🍅Томат
🐔Куриное филе бедра
🧂Соль, перец
🌶️Копченая паприка
🧄Сухой чеснок
✅Приготовление:
Круассан разрезать вдоль пополам, смазать сливочным маслом, натереть сверху пармезан и запечь 3-4 минуты при 180 градусах. Филе бедра смазать маслом, присыпать специями и запечь 10-12 минут при 180 градусах. На половинку круассана выложить лист салата, соус песто, томат, филе бедра, моцареллу (расплавить горелкой) и закрыть второй половинкой круассана.
*️⃣температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства
Ссылка на ВБ: https://www.wildberries.ru/catalog/111108507/detail.aspx?targetUrl=SP
Купить на WB: 111108507
Состав:
🐟Стейк лосося
🧂Соль
🫒Оливковое масло
🥗Кабачок
🫑Перец
🍅Помидоры
🌿Зелень
✅Готовим при 180С, 15-20 минут
*️⃣температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства
Ссылка на ВБ: https://www.wildberries.ru/catalog/111108507/detail.aspx?targetUrl=SP
Видео от шеф-повара бренда ⭐️
Купить на WB: 252979725
Состав:
🍠Батат 1 крупная шт
🧂Соль
🧄Чеснок сушеный
🌿Прованские травы
🫒Масло оливковое 2 ч л
✅Приготовление:
Батат необходимо нарезать дольками, как для Айдахо. Если нарезать как для картофеля фри, он быстрее высохнет. Смазать специями и маслом. Переложить и запекать 30 мин при 190С.
*️⃣температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства
Ссылка на ВБ: https://www.wildberries.ru/catalog/252979725/detail.aspx?targetUrl=BP&size=394986676
Купить на WB: 111108507
Состав:
✨Слоеное дрожжевое тесто
💝Сахар 3стл
🤎Корица молотая
🧈Сливочное мягкое масло 70г
Для крема:
🤍Мягкий творог 120г
💝Сахар 3-4ст л
✅Приготовление подробно озвучено в видео
*️⃣температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства
Ссылка на ВБ: https://www.wildberries.ru/catalog/111108507/detail.aspx?targetUrl=SP
Купить на WB: 252986314
Состав:
🐔Куриные ножки: 6 шт.
🥔Картофель: 6 шт.
🧂Соль, перец
🌶️Копченая паприка
🧄Сухой чеснок
🌿Зеленый лук: 3 ст.л.
🧀Сыр моцарелла
🥚Яйцо
✨Панировочные сухари панко
✅Приготовление:
Куриные ножки солим, перчим, смазываем маслом и запекаем 25 минут при 170С и остужаем, а этим временем отвариваем картофель до готовности и так же остужаем. С ножек снимаем все мясо и очищаем кость. Мясо разделяем на не большие кусочки. Картофель превращаем в пюре, добавляем курицу, нарезанный зеленый лук, специи и перемешиваем. Формируем куриные ножки на косточке, добавив во внутрь натертый сыр моцарелла. Обваливаем во взбитом яйце, а затем в сухарях панко. Взбрызгиваем маслом и запекаем 12 минут при 200С, через 6 минут перевернуть.
*️⃣температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства
Ссылка на ВБ:https://www.wildberries.ru/catalog/252986314/detail.aspx?targetUrl=SP&size=394996892
Купить на WB: 114138355
Завтрак: Ленивая ачма 🧀
Состав:
🤍180 гр творога
🥚2 яйца
🤍100 мл молока
🧂Соль, специи
🫓80 гр лаваша
🧀100 гр сыра (сулугуни)
Обед: Картошка с сыром фета ☀️
Состав:
🥔200-300 гр картофеля
🧀4 ст. л. сыра Фета
🧀50 гр сыра сулугуни
🌿Зелень по желанию
🥩Можно добавить любое мясное блюдо
Ужин: жульен в перцах ✨
Состав:
🫑Болгарский перец
🐔200 гр куриного филе
🍄🟫4 шт шампиньонов
🥚1 яйцо
🤍100 мл сливок
🧀40 гр сыра
🧂Соль /специи по вкусу
*️⃣температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства
Ссылка: https://www.wildberries.ru/catalog/114138355/detail.aspx?targetUrl=SP&size=205171746
Купить на WB: 111108507
Состав:
🍄🟫Грибы шампиньоны 500 гр
🧂Соль
✨Черный перец
🤍Майонез
✅Приготовление:
Посолить и поперчить шампиньоны, добавить майонез и перемешать.
Убрать на 1,5 часа в холодильник (если нет времени, то в холодильник можно не убирать). В аэрогриль на 12 минут на 160С.
*️⃣температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства
Ссылка на ВБ: https://www.wildberries.ru/catalog/111108507/detail.aspx?targetUrl=SP