Ингредиенты:
• 1 апельсин
• 1-2 ч.л. рассыпчатого зеленого чая (я использовала зеленый чай, Розу и малину)
• Горячая вода
Инструкции:
Разрежьте апельсин пополам и аккуратно извлеките мякоть.
Проткните шпажкой маленькие дырочки в нижней части половинки апельсина.
Положите половинку апельсина в стакан для чая, как обычное ситечко для заваривания чая.
Добавьте листовой чай в кожуру апельсина.
Медленно залейте чай горячей водой и дайте ему стечь в стакан.
Настаивайте 3-5 минут.
Перед подачей на стол выдавите на чай половинку апельсина.
Ингредиенты (на 1 чашку):
• ½ апельсина (очищенного от кожуры)
• 2 ст. л. рассыпчатого чая «Эрл Грей»
• 1 листик мяты
• 1 стакан горячей воды
Инструкции:
Разрежьте апельсин пополам и извлеките мягкую мякоть, оставив кожуру целой.
Проделайте зубочисткой небольшие отверстия в нижней части кожуры апельсина.
Положите выдолбленный апельсин на кружку.
Добавьте чай «Эрл Грей» и листочки мяты внутрь апельсина.
Выжмите оставшийся апельсиновый сок на чай.
Медленно влейте в апельсин горячую воду и дайте ей стечь в чашку.
Настаивайте в течение 3-5 минут и наслаждайтесь теплым.
Ингредиенты:
• 2 стакана (300 г) замороженной клубники
• 4-5 ломтиков лимона
• 2 пакетика ромашкового чая
• 3 стакана (720 мл) горячей воды
Инструкции:
добавить клубника + лимон
положить пакетики чая на вершине
залить горячей водой
дайте настояться 5-7 мин.
Ингредиенты:
• 1 морковь (60 г), нарезанная тонкими ломтиками
• 1 небольшой огурец (100 г), нарезанный ломтиками
• 2 столовые ложки (30 г) свеклы, нарезанной тонкими ломтиками
• 2 столовые ложки (30 г) замоченных семян чиа
• 1/2 лимона, нарезанного ломтиками
• 2-3 стакана (500-700 мл) воды
каждая чашка напоминает мне о том, что важны мелкие детали, а наличие нужных инструментов делает процесс приготовления еще более приятным.
Правильный выбор материала и емкости имеет решающее значение, поскольку они контролируют сохранение тепла, циркуляцию воды для извлечения аромата и даже могут взаимодействовать с компонентами чая, улучшая или смягчая его вкус.
Особые элементы чайной посуды по-разному влияют на качество приготовления чая:
Сохранение и передача тепла: толщина и материал посуды регулируют температуру. Тонкостенный фарфор или стекло быстро отводят тепло, что важно для сохранения нежного зеленого чая. И наоборот, пористая глина и плотные материалы, такие как чугун, исключительно хорошо сохраняют тепло, позволяя темным сортам чая (таким как улун или пуэр) полностью раскрыться.
Химический состав аромата и вкуса: Заварочные чайники из высокопористой глины (например, из неглазурованной исинской глины) со временем впитывают масла и ароматы чая, придавая ему "выдержанный" вкус. Непористые материалы, такие как стекло, обеспечивают чистый, неизменный вкус, что делает их идеальными для дегустации различных сортов чая одного происхождения.