Лук, морковь и грибы обжариваю на сливочном масле. Позже добавляю кубиками нарезанный картофель и заливаю бульоном, либо водой. Добавляю специи (соль, сладкая паприка, универсальная приправа для супа).
Добавляю сливочный сыр, взбиваю блендером и смотря по консистенции, регулирую ее 20% сливками. Если густовато - доливаю.
Получается в 100 раз вкуснее, чем в ресторане, только дома
Приятного аппетита ❤️
Для маринада:
лук-1 шт.,
лимон-2 столовые ложки сока,
петрушка,
чеснок 2 зубчика,
оливковое масло 4-5 ст.л.
соль по вкусу,
специи
1.Чизкейк «Тирамису»:
📌греческий йогурт
📌печенье шоколадное
📌кофе 30-40 мл (можно добавить сахар)
📌какао порошок
2.Чизкейк с карамелью:
📌греческий йогурт
📌семена чиа
📌печенье
📌карамель
3.Чизкейк «фисташка»:
📌греческий йогурт
📌фисташковая паста
📌печенье
📌сублимированная малина
⏳ убираем готовые чизкейки в холодильник минут на 30 или на час (все зависит от печенья), чтоб всё хорошенько пропиталось.
Всем приятного чаепития 😍
Тесто тонкое слоенное.
Кушать как всегда самсу нужно с пылу с жару.
Тесто готовое Roti
Для начинки - фарш говяжий пожирнее -500 гр
Лук мелко нарезанный-2 шт.
Соль перец.
Смазываем желтком.
Отправляем в аэрогриль при 180 градусов 25 мин
Нужно:
теплое молоко 300 мл
Теплая вода 50 мл
Соль 1 ч л
Сахар 3 ст л
Дрожжи 6 гр
Яйцо 2 шт
Мука 700 гр
Мягкое сливочное масло 80 гр
Растительное масло для жарки
📍Кефир - 150 гр;
📍Манка - 200 гр;
📍Растительное масло - 120 гр;
📍Кокосовая стружка - 90гр;
📍Яйцо - 3 шт ( крупные ,категория СО)
📍Ванилин - по вкусу ;
📍Сахар - 140 гр;
📍Разрыхлитель - 10 гр ;
📍Соль - 0,5 ч.л ( без горки)
.
Заливка:
🔹 Молоко горячее - 250 мл ;
🔹Сгущённое молоко - 150 гр; ( по вкусу ) ⠀
Приготовление:
В чашу наливаем кефир, яйца, растительное масло и добавляем сахар , и всё хорошенько перемешиваем.
Затем добавляем манную крупу, кокосовую стружку, соль и ванилин, всё перемешиваем и убираем в сторону на 30 – 40 минут, чтобы манная крупа набухла.
Далее добавляем разрыхлитель, перемешиваем, выкладываем в форму смазанную маслом , и отправляем духовку . Выпекаем духовке примерно 30 минут при температуре 180°
Ориентируйтесь по своей духовке, кому-то может понадобиться больше или меньше времени.
Когда пирог испечется сразу же в горячем виде поливаем его заливкой , даём полностью остыть ( он должен хорошо остыть и пропитаться ) , затем украшаем и нарезаем на кусочки.
Ингредиенты:
Для теста :
Сметана-200 гр
Сахар-200 гр
Мука 380 га
Разрыхлитель-1 ч.л
Для крема:
Сметана-500 гр
Сахарная пудра-200 гр
Украшаем по желанию
Приятного аппетита ♥️
Ингредиенты:
-1 большая капуста
-500 гр. говяжьего фарша
-2 луковицы
-100 гр. риса круглого
-соль
-черный перец, паприка
-зелень свежая или базилик сушеный, сушеные укроп и петрушка
-3 ст. л. масла
Заливка:
-1 ст. л. томатной пасты
-70 гр. сливочного масла
-250 мл. воды
-1/3 ч. л. соли
-1 ч. л. сахара
Приготовление:
Капусту нарезаем на квадратики, опускаем в кипящую воду, варим до мягкости и вынимаем. К фаршу добавляем все ингредиенты и перемешиваем. Сворачиваем голубцы в трубочку. На дню кастрюли выкладываем листья капусты, сверху плотно собираем голубцы. Для заливки обжариваем томатную пасту с маслом, вливаем воду, добавляем соль и сахар. Заливаем и готовим на среднем огне, под крышкой, примерно 40-50 минут до готовности.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для формы диаметром 20 см.:
Конфи:
🍓200 г. клубничного пюре
🥄50 г. сахар (хотите слаще 60 г.)
🥄12 г. кукурузный крахмал
🍋1 ст. л. сока лимона
☝🏻Для летнего варианта конфи заменяем 400-500 г. свежей клубникой нарезанной на кубик
Крем:
🍦600 г. маскарпоне 🧊 (я брала 500 г. маскарпоне и 100 г. сливочного крем-сыра)�🥛240 г. сливок 30-36%🧊
🥄120 г. сахарной пудры
Ганаш
🍫100 г. белый шоколад
🥛50 г. сливки 30-36%
🍰 400 г. печенья савоярди
🥛~200 мл. молока
Дополнительно для украшения
🌱10-15 г. Фисташек
🍓Сублимированная клубника или свежая летом
Конфи.
➖Клубничное пюре (по желанию протереть от косточек), Сахар, крахмал смешать в сотейнике. Поставить на огонь. Постоянно помешивая венчиком довести до загустения. Накрыть пленкой в контакт. Остудить. Перемешать венчиком. Переложить в кондитерский мешок.
Крем.
➖Все ингредиенты хорошо охлажденные.
Маскарпоне, крем-сыр, сливки, сахарную пудру взбить начиная с средних оборотов заканчивая самыми высокими. Крем используем сразу.
☝🏻Небольшую часть крема отложить для украшения. Пока торт остывает храним его в кондитерском мешке уже с насадкой в холодильнике
Ганаш
➖Сливки сильно нагреть но не кипятить. Вылить на шоколад. Оставить на минуту. Размешать. Когда будеь слегка теплый, можно выливать на торт
Сборка.
Берем 18 шт. савоярди и отрезаем один край. Выложить сахарной стороной наружу внутри кондитерского кольца
Затем слоями:
1 слой. Савоярди обмокнуть в молоке
2 слой. Крем. Сделать небольшие бортики
3 слой. Конфи или свежие ягоды
4 слой. Савоярди обмокнуть в молоке
5 слой. Крем. Сделать небольшие бортики
6 слой. Конфи или свежие ягоды
7 слой. Савоярди обмокнуть в молоке
8 слой. Крем, разровнять. Поставить в холодильник пока делаете ганаш
9 слой. Ганаш. В холодильник. Как застынет, можно украшать
10 слой. Украсить кремом, фисташкой, ягодами
➖Оставить в холодильнике минимум на 5 часов стабилизироваться. Только потом снимаем кольцо
🏋️Выход ~2 кг
⭐️Из остатков печенья, крема и клубники я сделала 2 небольших трайфла.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
📎 творог 5%-250 г
📎 сливочное масло-100 г
📎 желтки-2 шт
📎 сахар-100 г
📎 мука-250 г
📎 разрыхлитель-1 ч.лож.
📎 соль-щепотка
📎 ванильный Сахар-1 ч.лож.
Замесить те сто. Раскатать толщиной примерно 2 мм, вырезать круги, у меня диаметр 8 см.
Четыре круга сложить внахлест друг на друга. Защипнуть посередине, свернуть в рулетик. Рулетик разрезать на две части. Отогнуть лепестки у розочек, переложить на противень и выпекать при температуре 180°, примерно 25 минут.
Готовые розочки посыпать с сахарной пудрой
Готовьте с удовольствием! 🫶🏻❤️
‼️20 г белка на одну порцию
Можно есть на завтрак или на перекус 😍
Овсянка в банке «а-ля Сникерс»
2 порции
КБЖУ на 100 гр
157/8/5.7/18.9
КБЖУ на 1 порцию
392/20/14.3/47
Для первого слоя
✅60 г овсяных хлопьев (у меня перемолотые)
✅120 мл молока (у меня растительное)
✅1 спелый банан
✅2 ч.л семян чиа
✅2 ст.л греческого йогурта 10%
✅1 ст.л протеина без добавок (можно и без него, но белка будет меньше)
Для крема
✅100 г греческого йогурта
✅подсластитель по вкусу (у меня эритрит)
✅1 ч.л арахисовой пасты (с хорошим составом)
Для украшения 15 г горького шоколада и арахис
Смешиваем все ингредиенты для первого слоя и ставим в холодильник 5-6 часов или на ночь. С утра украшаем кремом (просто смешиваем все ингредиенты), растопленным шоколадом и арахисом. Можно есть сразу или поставить в морозилку на пару минут, чтобы шоколад схватился😍
Нужно:
Мука 300 гр
Сахар 250 гр
Какао 80 гр
Соль 1 ч л
Сода 1 ч л
Молоко 250 гр
Яйцо 4 шт
Растительное масло 120 мл
Кипяток 230 мл
Уксус 9% 1 ст л
Ягоды по желанию
Поддержать канал ₽
Вам понадобится:
▫️мука 200 г
▫️соль, перец
▫️копченая паприка 1 ч.л
▫️мойва 1 кг
▫️масло оливковое 1-2 ст.л
⠀
Приятненького аппетита 😋
Самый нежный и карамельный из всех что я готовила!
Понадобится на форму d 16-18 см:
2 завершающих жизненный путь банана
400 г. творожного сыра
200 мл. сливок от 30%
2 яйца
100 г. сахара
1 ст.л. воды
25 г. муки
1/2 ч.л. ванильной пасты или ванильного сахара
щепотка соли
1. Сахар с водой растапливаем и держим на огне до золотистого цвета.
2. Добавляем нарезанные бананы и карамелизуем пару минут. Примерно 1/3 сливок от общего объема добавляем в сковороду, подогреваем, но не кипятим.
3. Все ингредиенты складываем в блендер, пробиваем до однородности и проливаем через сито в форму.
4. Постукиваем формой об стол, чтобы убрать пузырьки воздуха. Выпекаем 15-18 минут. Края чизкейка схватятся, а серединка будет подрагивать. На последних минутах можно включить режим гриль, чтобы чизкейк подгорел.
5. Даем полностью остыть и на стабилизацию в холодильник на 12 часов (обязательно)!
Наслаждаемся!
Поддержать канал ₽
Поддержать канал ₽
Поддержать канал ₽
Ингредиенты:
-курица 2кг
-сливочное масло 2 шт по 180 гр
-сладкая паприка
-чеснок 4 зубчика
-лук
Первый кусок сливочного масла смешиваем с сладкой паприкой и солью. Второй кусок смешиваем с солью и натертым чесноком, замораживаем версию с чесноком
После заморозки масло нарезаем на кругляши по 1 см, аккуратно засовываем их под кожу курицы. Сливочным маслом с сладкой паприкой обтираем курицу
Нарезаем картофель , подсаливаем, кладем на противень. Курицу подвязываем за ножки и крылья так как показано на видео к решетке
Запекаем при 180 гр примерно 1 час 20 минут
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋
Можно приготовить с другими орехами и сухофруктами🌰
Ингредиенты:
Сливочное масло - 180 г
Сахар - 60 г
Мука - 220 г
Щепотка соли
Клюква - 70 г
Фисташки - 70 г