Рецепт из Таджикистана. Мясо рубленое (у меня барашек), в пропорции 1:1 с луком (для сочности). Зира, соль и перец по-вкусу. Мама добавляет по кусочку курдюка в каждую мантушку, но это по желанию))
Готовим в смазанной маслом пароварке 35 минут.
Подаем с соусами (я люблю катык, это кисло-молочный или томатный с острым перчиком и кинзой.)
Жарить шашлык на мангале, жарить на газовом гриле и закоптить голову горячего копчения .
Как это все вкусно и красиво! Картофельное пюре с сыром сулугуни, нежнейшее, с грибочками🔥🔥🔥
Спасибо Кирюхе Красину за наводку на фабрику каркасов ЛСТК https://fabrikakarkasov.taplink.ws
СКОРО будет беседка и место для посиделок 😉
Очень вкусная дондурма)), главное дождаться))
Шурпа должна вариться долго, напитывать вкусами и ароматом бульон и овощи. Из овощей - картофель, морковь, помидоры, болгарский перец, лук, кинза, чеснок.
Блины: в глубокую миску влить 1 стакан молока, всыпать около полстакана сахара, щепотку соли и размешать.
Всыпать муки столько,чтобы получилось тесто, как на оладьи. Добавить щепотку соды, перемешать и долить молока, чтобы получилось жидкое тесто, затем добавить около 2 столовых ложек растительного масла.
Дать тесту постоять минут 5, если густое - разбавить кипятком до состояния, чтобы хорошо растекалось по сковороде.
Выпекайте на разогретой сковороде на среднем огне, смазывайте сливочным маслом каждый готовый блинчик (по-желанию).
😂смотреть до конца))
Говядина, жир бараний. Добавил немного макушки хлеба, это необязательно! Лук в фарш не нужен, иначе это уже попахивает котлетами)). Специи по вкусу. Руки смачиваем водой при формировании люля.
Лайфхак - фарш немного подержать в морозилке, так лучше лепится.