Алёнка Краснодар

Квашеные баклажаны. Проверенный рецепт. Вкусный, ароматный, в меру острый рецепт Ингредиенты: Баклажаны — 2 кг Чеснок — 2 головки Зелень — петрушка, укроп (по вкусу) Для бланширования: Вода — 2 литр Соль — 60 г Маринад: Вода — 1 литр Соль — 70 г Лавровый лист — 2 шт. Квасим 5 дней при комнатной температуре, затем убираем в холодильник. Такие баклажаны прекрасно хранятся в рассоле долгое время. Со временем становятся только вкуснее: насыщенные, пряные, с лёгкой остринкой и ароматом Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Если вы искали идеальный рецепт на зиму или просто к ужину — он перед вами! Ароматная, пикантная, с насыщенным вкусом — эта закуска из баклажанов покорит даже тех, кто думал, что не любит овощи Ингредиенты: • Баклажаны – 2 кг • Помидоры – 3 кг • Болгарский перец – 1,5 кг • Острый перец – по вкусу • Чеснок – 2 головки • Растительное масло – 100 мл • Уксус 9% – 130 мл • Сахар – 150 г • Соль крупная – 2 ст. л. (Соль, сахар и остроту можно и нужно подстроить под себя!) А теперь скажите: вы бы подали такую закуску как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясу? Пишите в комментариях, как вы бы её подали — и с чем сочетали бы лучше всего! Подписывайтесь на моё сообщество: https://vk.com/alenkakrasnodar и будем готовить вместе. Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Этот соус «взорвёт» вашу зиму вкусом! Если вы ищете что-то действительно необычное для зимних заготовок — вот он, идеальный рецепт. Томатно-сливовый соус — это сочетание насыщенных вкусов: сладость спелых слив, лёгкая кислинка томатов, аромат свежей зелени и пикантность специй. Он отлично подойдёт к мясу, птице, овощам или просто как вкусная добавка к гарниру. Этот вкус согреет вас холодными вечерами и станет любимцем на кухне. Ингредиенты: ⠀ Помидоры - 2 кг Сливы - 1 кг Чеснок - 1 головка Перец острый - 1 шт Кинза - 1 пучок Петрушка - 1 пучок Паприка - 1 ст.л. Соль - 1 ст.л. Сахар - 4 ст.л. Уксус яблочный - 2 ст.л. Натуральные ингредиенты Лёгкая остринка Настоящий вкус лета — в каждой банке А теперь давайте поспорим в комментариях: Кто в соус добавляет уксус, кто эссенцию, кто аспирин? А вы что бы сюда добавили или убрали? Пишите свои фишки — делитесь опытом, мне интересно почитать!

Лето под крышкой. Натуральный компот из свежих ягод Свежие ягоды собраны — пора закатывать! Домашний компот в 3-литровых банках — это простой и надежный способ сохранить вкус и пользу натуральных продуктов. Никаких добавок, только ягоды, вода и немного заботы. Такой компот — настоящая находка для всей семьи: вкусно, полезно и приготовлено с душой. А вы делаете заготовки на сезон? Какие ягоды предпочитаете для компота? Пишите в комментариях — будет интересно сравнить вкусы!

Борщ за 15 минут зимой? Это возможно! Эта борщевая заправка — настоящая находка для тех, кто ценит вкус, время и домашний уют. Из одной заготовки вы сможете не только быстро сварить ароматный борщ, но и приготовить свекольный салат. Удобно, практично и невероятно вкусно! Заготовьте один раз — и зимой будете благодарить себя не раз. Ингредиенты: 1 кг очищенного репчатого лука 1 кг очищенной моркови 1,5 кг очищенной свёклы 2 кг помидоров 0,5 кг сладкого перца 1 острый перец 1 головка чеснока 250 мл растительного масла 3 лавровых листа 1/2 ч.л. чёрного молотого перца 3 ст.л. соли (без горки) 5 ст.л. сахара 70 мл уксуса 9% Выход — около 10 баночек по 0,5 л. Хватит на всю зиму! А вы уже готовите такие заготовки на зиму? Напишите в комментариях, без какой зимней консервации не обходится ваша кухня! Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Очень вкусный салат из фасоли на зиму! Если вы ещё не пробовали такой салат из фасоли — срочно готовьте! Он идеально подойдёт к гарнирам, мясу или просто с кусочком свежего хлебушка. Настолько вкусный, что зимой улетает в первую очередь — готовьте сразу несколько баночек! Готовится просто, а вкус — как у бабушки в детстве! Ингредиенты : 2,5 кг помидоров 2 ст.л. соли 200 г сахара 250 г растительного масла 1 кг моркови 2 кг сладкого болгарского перца 1 стручка острого перца (по вкусу) 1 кг репчатого лука 2 ч.л. 70% уксусной кислоты (или 80 г 9% уксуса) 500 г сухой фасоли (предварительно отварить) 1 головка чеснока Соль и сахар регулируйте по своему вкусу А теперь расскажите: Вы бы с чем его ели — с картошечкой, мясом или просто с хлебом? Пишите в комментариях. А может, у вас есть свой зимний фаворит? Делитесь!

Чесночная паста, которая спасёт любой обед! Готовлю за 5 минут и храню месяцами Эту чесночную пасту я добавляю буквально во всё — супы, бульоны, мясо, овощи, рагу, плов, картошечка, да хоть просто на хлеб с борщом и салом… ммм! ⠀ Готовится просто: -чеснок 200 г (очищенные зубчики) — в блендер -соль 1 ч. л. с горкой + растительное масло 50 мл — туда же -взбиваю до пасты, перекладываю в сухую чистую банку -храню в холодильнике до 2–3 месяцев ⠀ Открыла баночку — и ужин уже намного вкуснее! Идеальный запас на кухне. ⠀ А вы готовите такую чесночную пасту? Или, может, у вас есть свой секретный ингредиент? Делитесь в комментариях — я обожаю пробовать новые варианты!

Спасаю чеснок от пропажи — мой проверенный лайфхак, который реально работает! Каждый год одно и то же: вроде собрала хороший урожай чеснока, но к весне больше половина засыхает или гниёт… ⠀ Я нашла способ сохранить чеснок до весны без потерь! Измельчаю его в блендере, раскладываю тонким слоем в зип-пакеты и отправляю в морозилку. Когда нужно — просто отламываю кусочек и добавляю в блюдо. Удобно, быстро, и главное — чеснок не пропадает! ⠀ А как вы храните чеснок? Делитесь своими способами в комментариях — давайте соберём подборку лучших идей! ⠀ Пусть ваши заготовки радуют всю зиму! Подписывайтесь на моё сообщество: https://vk.com/alenkakrasnodar и будем готовить вместе. Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Укропный соус. Рецепт. Невероятно ароматный, пикантный и полезный — этот укропный соус готовится всего за пару минут, а подходит ко всему: мясо, рыба, овощи, хлеб, паста, картошка… да хоть ложкой ешь! Всего 5 ингредиентов: Укроп — 200 г Чеснок — 10 зубчиков Лимон — 1 шт Масло растительное — 100 мл Соль — по вкусу Всё просто: измельчи, смешай — и наслаждайся! Готовьте с удовольствием, кушайте вкусно и будьте здоровы А теперь вопрос к вам: С чем бы вы подали этот соус? Или, может, у вас есть свой фирменный «секретный» соус? Делитесь в комментариях — обмениваемся идеями! #БлогерскаяКухня #ТопКонтент #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе #краснодар #питер #москва

Если вы ещё не пробовали эту овощную закуску — срочно исправляйтесь! Сочетание спелых помидоров, хрустящих огурчиков, ароматного чеснока и зелени с пикантной заправкой просто сводит с ума. В меру острая, кисло-сладкая и очень ароматная — она станет королевой вашей зимней кладовой. Отлично сочетается с мясом, гарнирами или просто с ломтиком чёрного хлеба. Проверенный годами рецепт — делаю каждый сезон по 50 банок минимум! Ингредиенты: Помидоры - 4 кг Огурцы - 2 кг Чеснок - 100 г Базилик - большой пучок Петрушка - большой пучок Растительное масло - 150 г Уксус 9% - 4 ст.л. Соль - 3 ст.л. Сахар - 3 ст.л. Кориандр - 1 ст.л. Сохраняйте, чтобы не потерять! А какие заготовки на зиму вы делаете каждый год? Делитесь в комментариях своими любимыми рецептами! Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Квашеные помидоры как из бочки — вкус детства, проверенный временем Этот рецепт переносит в деревенский погреб, где у бабушки хранились ароматные помидоры, насыщенные специями и летними листьями. Такой вкус не купишь — его можно только сделать самому. Ингредиенты: Помидоры - 2 кг Листья - хрена, смородины, вишни Зонтики укропа Чеснок - 2 головки Черный перец - 1 ч.л. Душистый перец - 5 шт Семена горчицы - 1 ст.л. Сухая горчица - 5 ст.л. Рассол на 2 литра воды: Вода холодная, сырая Соль крупная - 4 ст.л. Сахар - 2 ст.л Идеальны к мясу, картошке или просто так — с ломтем свежего хлеба. Уже чувствуете аромат? А Вы готовите квашеные помидоры дома? Поделитесь в комментариях своими секретами и добавками — давайте сравним рецепты!

Маринованные хрустящие кисло-сладкие, огурчики на зиму В моём телеграме ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске телеграмм: Алёнка Краснодар Ингредиенты на одну 1,5 литровую банку: Огурцы Зонтик укропа - 1 шт Лист хрена - 1 шт Лист вишни - 2 шт Лист - смородины - 2 шт Чеснок - 3 зубчика Чёрный перец - 10 горошин Горчица семена - 1 ч.л. Соль - 1 ст.л. (Без горки) Сахар - 3 ст.л. Уксусная кислота 70% - 1 ч.л. Банки и крышки помыть с содой, стерилизовать не нужно. Мира вам и добра #рецепты #маринованныеогурцы #заготовкиназиму #закруткиназиму #огурцыназиму

Очень вкусные помидоры на зиму. Ингредиенты на одну банку объёмом 1 литр: Помидоры Чеснок - 3 зубчика Черный перец - 7 шт Душистый перец - 3 шт Петрушка, базилик - по вкусу Лук - 1 шт Соль - 1 ст.л. без горки Сахар - 2 ст.л. с небольшой горкой Уксусная эссенция - 1 ч.л. Вода в кастрюле должна доходить до плечиков банки. Вода, которую вы наливаете в кастрюлю должна соответствовать температуре заготовки в банке. Если вода будет слишком горячей или слишком холодной, то банка может лопнуть. Подписывайтесь на моё сообщество: https://vk.com/alenkakrasnodar и будем готовить вместе. Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе https://vk.com/alenkakrasnodar

Рецепт вкусных малосольных помидор Ингредиенты на 3-х литровую банку: Помидоры - 1,5 кг Укроп - 2 зонтика Хрен - 1 лист Вишня - 2 листа Смородина - 2 листа Чеснок - 7 зубчиков Для рассола на 1 литр воды: Соль - 1 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Готовьте с удовольствием, кушайте вкусно и будьте здоровы.

Яблочно-жердёловое чудо - повидло, которое влюбляет с первой ложки Если вы когда-нибудь пробовали варенье, которое оставляет лёгкую кислинку, насыщенный аромат и идеально сбалансированную сладость — это оно. Повидло из яблок и жердёл (диких абрикосов) — настоящий вкус лета в банке. Густое, ароматное, с янтарным цветом — его хочется есть просто ложкой. Ингредиенты: 1,5 кг яблок (без сердцевины) 100 мл воды 3,5 кг жердёл (без косточек) 600 г сахара на каждый килограмм готового пюре Выход: около 4,5 литра повидла Повидло отлично подходит для пирогов, бутербродов, оладий, блинчиков или просто к чаю — вместо десерта. Почему стоит попробовать: Жердёлы дают насыщенный вкус, яблоки — нежную текстуру, а вместе они создают то самое повидло, которое напоминает вкус детства. Обязательно попробуйте — не пожалеете! А вы готовили что-то подобное? Делитесь своими любимыми сочетаниями в комментариях — интересно узнать, что варите вы! Подписывайтесь на моё сообщество: https://vk.com/alenkakrasnodar и будем готовить вместе. Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Варёная кукуруза — простое, но по-настоящему летнее удовольствие. Сочная, сладкая, только с плиты — достаточно смазать кусочек маслом, посолить по вкусу, и наслаждение гарантировано. Этот вкус знаком с детства и никогда не надоедает. А вы как любите кукурузу — с маслом и солью или добавляете что-то своё? Делитесь в комментариях!

Ингредиенты: Яблоки – 1 кг Алыча (или сливы) – 1 кг Вода – 50 мл Сахар – 1,2 кг Из этой порции получилось около 2 литров повидла — у меня вышло 4 пол-литровые баночки и небольшое блюдце для дегустации! Идеально к чаю, на тосты или в пироги!

Заготовка малины на зиму. Съездили к маме в станицу — насобирала немного малины Потихоньку начинаю делать заготовки на зиму: варенье, заморозка. Пусть не много, зато своё, натуральное

Вкусные кисло-сладкие, хрустящие маринованные огурчики на зиму Ингредиенты: (на 1 литровую банку) Огурцы — примерно 500 грамм 3 горошины душистого перца 7 горошин черного перца 1 ч. л. семян горчицы 1 лавровый лист 3 зубчика чеснока Укроп (зонтики или свежий) Листья вишни, смородины и спорыша — по вкусу Для маринада: 20 г соли (2 ч. л.) 45 г сахара (2 ст. л.) 60 мл 9% уксуса

Минимум усилий — максимум пользы! Ингредиенты: 1 кг свежей смородины 1,2 кг сахара Без варки и лишних хлопот: просто перетираем ягоды с сахаром, раскладываем по стерильным банкам и убираем в холодильник. Всё готово. Это не только вкусно, но и сохраняет максимум витаминов. Отлично подойдёт к чаю, блинчикам или просто так — ложкой из баночки. Пусть каждый день будет ярким, как эта смородина! А вы заготавливаете ягоды на зиму? Поделитесь своими любимыми рецептами в комментариях — будет интересно узнать, кто как сохраняет лето.